餐饮服务和食品安全春节期间实现零投诉

谢小茹

　　（记者 蔡晓雨　通讯员 黄叶兰）今年春节期间，连云港市未接到一起餐饮服务环节食品安全投诉，也未接到一起食物中毒事故报告。

　　蛇年春节前夕，连云港市各级卫生监督机构集中开展了餐饮服务环节食品安全专项监督检查，检查内容主要围绕易引发食品安全事故的高危食品和关键环节展开，重点检查承接“年夜饭”的餐饮服务单位是否按照许可范围开展经营，从业人员是否持健康证明上岗等。要求承接“年夜饭”的餐饮单位要向所在地卫生监督部门登记备案。从检查情况来看，绝大部分饭店都能按要求开展自查，做好接待准备，能落实原、辅料索证制度，餐具消毒情况也比以前有改善。

　　节前，执法人员还对各大中小饭店实行划片包干，责任到人，在年夜饭到来前10天就进行了拉网式检查，特别是对旅游景点周边餐饮单位、重点接待单位实行了“检查—督改—复查”的办法，及时消除安全隐患。连云港市共出动卫生监督员1300余人次，检查宾馆饭店1800余家，督促整改380余家，消除安全隐患270余处，下达监督意见书1200余份，共没收过期或“三无”产品420多公斤，立案查处164家。

　　市卫生监督部门还对农贸市场、食品超市（商店）进行了全面检查，特别对港城特产店内的食品进行认真监督检查，确保标签标识到位，卫生质量安全过关。春节期间，连云港市各级卫生监督机构强化应急值守，坚持节日期间24小时值班制度。强化餐饮服务食品安全突发事件应急处置准备，确保一旦有应急或突发事件发生，能做到快速反应、妥善处置。 （编辑：王夫成）