爆炒田螺...哎呀太香了！

肖露露

　　

　　食材：田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒。

　　做法：

　　1．田螺提前几天泡养，彻底洗净后备用；

　　2．热锅下油，油热后，爆香葱段姜末和红椒；

　　3．调入料酒，加入两勺豆豉，炒出香味；

　　4．下入田螺，大火翻炒1分钟；

　　5．加少许开水，盖盖焖一会；

　　6．继续大火翻炒至收干汁即可。

宇涵妈

这么大的田螺能炒熟嘛

cisia

宇涵妈 发表于 2013-6-14 07:08
这么大的田螺能炒熟嘛

软体动物，非常容易熟！