赣榆朝排，你值得拥有！

24小时26笔画

赣榆朝排连续几十年全国销量领先，一年卖出三亿多块，朝排连起来可以绕赣榆一千多圈，赣榆街头，一男子买了一斤朝排后转身离开，卖朝排的妹子高举着朝排大喊：“喂，你的朝排。”男子回眸一笑，说：“是你的朝排！” 朝排，赣榆一大特产,不是所有的饼都叫朝排!”

张月荷

为什么叫朝排呢

享生活

朝牌
　　朝牌,一种民间食品,因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子而得名.其制作方法是:将发好的面碾成薄片,抹上素油和芝麻,然后贴在专门的烤炉内烤熟.这样香喷喷的朝牌便做好了.
　　编辑本段朝牌的典故
　　朝牌最为著名的莫过于江苏省宿迁市沭阳县的颜集朝牌。其性脆而韧，多次被评为江苏省沭阳县的最佳食品。 朝牌是烤牌的俗称，它是烧饼类食品的一种。因烤牌的形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧着的笏，故又称朝牌。当地的老人说，这是为了纪念明初大忠臣方孝孺的。 《明史》上记载，方孝孺字希直，宁海人。而颜集方姓的老人说：方孝孺是他们的先祖。他们说："北宋时，为躲避战乱，我们的祖先从河南外迁，有一支就在颜集定居了。我们祖先名叫方孝友，是方孝孺的族弟。"查《明史》《方孝孺》得知，方孝友确实是方孝孺之弟。 《明史》《方孝孺传》中说："孝孺长从宋濂，濂门下知名士皆出其下。"因为饱学，宋濂将他推荐给明太祖朱元璋。朱元璋很器重他的才华，不但封他为大臣，还请他做皇帝儿孙们的老师。洪武末年，朱元璋自知身患绝疾，将不久于人世，决定传位长孙，即惠帝(因长子已先他而去)，但又恐惠帝年幼，难服天下，尤其怕他几个儿子不服，便托孤给方孝孺，令他辅助惠帝以统天下。 惠帝即位初，方孝儒为翰林侍讲。"明年迁侍讲学士，国家大政事辄咨之。"(《明史》《方孝孺传》) 果不出朱元璋所料，惠帝即位后，他的四叔朱棣不服。棣虎踞北平，自恃兵强马壮，才过惠帝，皇帝之位，非他莫属，只是要找个机会，有了借口才能动手。 机会来了，建文(惠帝年号)三年，北方瓦刺人兵犯中原，侵占居庸关，威胁燕赵。朱棣趁机上书惠帝，担任讨伐瓦刺的明军主帅，朱棣英勇善战，又会宠络人心，很快击溃了瓦刺军。在班师回朝的途中，他认为机会难得，直接挥戈南下占领了南京，进了明故宫。他四处寻找惠帝不着，又找不到玉玺，上了太和殿，正要进门时却受到方孝孺的阻拦，方举起手里的象笏猛击朱棣胸部，大声训斥他"篡"，象笏也从中间断成两截。朱棣大怒，命属下掌嘴，方仍高声叫嚷"篡"。朱棣下令将方孝孺的舌头割掉，方坚持着，用嘴里的鲜血在门前一块雕着祥龙腾飞的巨石上写下一个"篡"字。字才写了一半，朱棣气急败坏地拔出佩剑，把方孝孺的双手砍断了。方孝孺临死不屈，坚持着把一个大大?quot;篡"字用血写在大石上。朱棣怒极，令武士立即把方孝孺拖出去处以磔刑，还不解恨，又令株连方孝孺"十族"，并用剑猛斫了巨石一刀。 在封建社会里，只有九族，明成祖朱棣却要株方孝孺"十"族。于是属两江总督府管辖下的方姓遭了殃，颜集姓方的当然也不例外，大多被杀了，只有少数隐没姓氏的逃了出去，过着游离他乡的逃亡生活。冤案直到一百五十多年后，才得以平反。流落他乡的方姓人才敢恢复原姓氏，携儿带女回到故乡。为了纪念先祖，他们用面做了似象笏的朝牌。一代代做下去，越做越精，越做越好，成了当今人民喜爱的食品，颜集朝牌也越来越出名了。 数百年来，颜集朝牌的影响逐渐扩大，乃到附近的潼阳(阴平)、庙头等集镇，烤制朝牌也出了名。这一带制作的朝牌，大块的，长过一尺；小块的，七寸左右；外酥里绵，香味扑鼻。淡味朝牌有两种：一种是涂糖浆、撒芝麻的，烤成后，色呈桔黄，有黄桥烧饼的风味；一种是白薄朝牌，薄如锅巴，色如锦帛，毫无糊斑，酥脆可口，保留了面粉自身的香甜味。咸朝牌也有多种，除了和人葱 花油盐等作料，还有夹入豆腐渣或虾皮屑等做

享生活

享生活 发表于 2014-6-9 22:10
朝牌
　　朝牌,一种民间食品,因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子而得名.其制作方法是:将发好的面碾成 ...

百度到的

山岭地

面食，放炉子里烤焙而成。土话发音‘朝排’

永恒的冬季

赞一个，好东西

永恒的冬季

张月荷 发表于 2014-6-9 21:56
为什么叫朝排呢

没吃过吧在俺饿时候这家伙发这个，刚出锅的香的

张月荷

永恒的冬季 发表于 2014-6-9 22:22
没吃过吧在俺饿时候这家伙发这个，刚出锅的香的

好吃不

新手一名

嗯    在家我经常跑蹲街买朝排

笑魇如花

不喜欢吃面食、看朝排馒头大饼就来气

flightwl

“朝”向火、“排”列整齐，烤成的食物。

道法自然

朝排的意思，就是谁不服，朝谁排几脚

24小时26笔画

额……

醉红尘

古代大臣上班时，有时需要加班，又不能乱动，饿了就咬两口~~~~

仙河

张月荷 发表于 2014-6-9 22:59
好吃不

对你来说不好吃，我们吃的是思念

张月荷

仙河 发表于 2014-6-10 16:17
对你来说不好吃，我们吃的是思念

嗯，明白了

赣榆雅阁

80年代、90年代，本某天天赶四集，足迹遍布全县的各个乡镇，饱尝了全县各地的烧烤面食。夹山乡的朝排，全县第一 好吃，多用65和75面粉加工而成，面白饼薄水份少而干著称，当然，也是价格高而著称。而全县最次的朝排，当属殷庄和门河一代，都是用85和90面粉，色黑发老，朝排厚重，水份大潮气足，而价格低廉而著称。