生活提醒：金秋瓜果飘香 如何挑选新鲜水果

谢小茹

金秋十月，瓜果飘香。秋季，是各种水果大量上市的时节。不过面对市场上不同种类的水果，您知道怎么挑选，才能选出既新鲜又好吃的来吗？
　　记者 徐妍：说到桔子呢，不但酸甜可口，而且营养多多，是很多人的最爱！不过在挑选桔子的时候，很多人非常烦恼，因为他们总是把酸的桔子给挑回家！今天，我也来试试运气，看能不能挑到口味甘甜的桔子！
　　记者 徐妍：经过一番纠结，我终于确定这个桔子就是我要挑选那个桔子了！下面我将尝一尝，看看口味到底如何？是非常酸。师傅，这是怎么回事呢？
　　师傅：这个是公桔子，捏起来硬硬的，肯定酸！
　　随后，师傅重新帮记者挑了一个桔子，这个吃起来的确比记者刚刚选的那个桔子要甜。这是怎么回事呢？
　　师傅：挑桔子有三步。公桔子（底部）是一个点，母桔子（底部）是一个圈，（母桔子往往比公桔子甜）。第二步，捏桔子的软硬。这种捏起来软软的桔子，一般比硬硬的桔子更甜。第三步，看桔蒂。你刚刚挑的那个桔子桔蒂鼓起来，但甜的桔子一般桔蒂是平的。
　　师傅还告诉记者，不管是挑选桔子，还是挑选其它的水果，其实方法都大同小异，只要掌握四步，一般就能把新鲜可口的水果买回家！
　　1.看外形：不要挑选外形怪异的水果，长得饱满的口感会比较好。
　　2.辨色香：色泽鲜艳自然，香味浓郁持久的比较新鲜，口感好。比如同品种的苹果，颜色更红的口感会更好。
　　3.触手感：用手触摸拿捏。像表面手感软一些的脐橙，成熟度比较好，樱桃、莲雾、葡萄这些水果表面硬一点的反而好。
　　4.掂重量：同品种水果选择相对较重的，细胞组织往往比较细腻，水分比较多，也比较甜。