灌南陈文再赴南极 为中国科考队做厨师

谢小茹

6年前，灌南县厨师陈文以过硬的全面素质被选为中国25次南极科考队员担任厨师工作。前不久，他经国家海洋局批准成为第31次南极考察队员，再次担任厨师工作，并且于10月30日从上海出发赴南极，开启他人生第二次的南极之旅。
　　今年48岁的陈文，学习厨艺至今30年，但爱折腾的他干过的行当却不止厨师这一个。开过饭店，经营过超市，还当过老师。2008年，陈文凭借持有特三级厨师证的优势，以及过硬的身体素质，一路过关斩将，获选担任南极长城站厨师。
　　从那以后，陈文与我国的科考事业结下了不解之缘，今年7月上旬，陈文通过国家海洋局的选拔，成为中国第6次北极考察队队员，担任厨师工作。据陈文介绍，由于北极没有内陆，他们所有的时间都是在船上度过，这一次，他除了要适应极昼，还要习惯船体不同程度的晃动和摇摆，就是在这样的恶劣条件下，陈文克服了晕船带来的身体不适，圆满完成了任务，回想在北极75天时间里，他还记忆犹新。
　　陈文：(北极)和南极有什么不同，南极有陆地，在站里，有房，什么都有。北极只能在船上，在海上有风浪的时候，船特别晃，最大摇摆度达到40度，所以，体力消耗比较大。
　　从北极回来不到一个月时间，陈文还未来得及与家人好好团聚一下，就要再次启程赴南极，而这一别将是漫长的17个月时间，陈文不免有些放心不下家里人，但他想到即将回到阔别已久的南极，他又变得兴奋起来。
　　陈文：自己想去南极有这次机会，这次让我去南极我感到非常满意，说心里话巴不得现在就能到那里，感觉早一天去心里会更踏实一点。
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