自制蟹扎

任逍遥 · 发表于 2010-10-30 13:27:09

本帖最后由任逍遥于 2010-10-30 13:31 编辑

说起蟹扎我有多年没吃了记得小时候父亲在船上做的特别香，这段时间特别想吃现在正是做蟹扎德的好时候于是买了几个蟹子试试做一下

活的梭子蟹

肥吧

切碎

装坛
据说是一层蟹子一层盐不知道我做的会怎么样

我爱越越 · 发表于 2010-10-30 13:29:16

做好了送二斤给我期呗

任逍遥 · 发表于 2010-10-30 13:30:31

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你嘴真快我还没弄好呢

我爱越越 · 发表于 2010-10-30 13:31:48

任逍遥发表于 2010-10-30 13:30
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你嘴真快我还没弄好呢

看到有吃的，必须快的。
我不择兴了，你慢慢制作

伊人李彧 · 发表于 2010-10-30 15:25:05

这样的蟹子舍得做啦，一般不都是用黄眼蟹做吗？

醉听松涛 · 发表于 2010-10-30 15:37:27

过去都是用那大桐蟹做的，味道很鲜美。如果吃海鲜不服的，一定拉肚子。
我喜欢用点蟹扎，和豆腐一起嘟，再弄二两小酒就着……

admin · 发表于 2010-10-30 15:45:35

我这个口水啊

静音 · 发表于 2010-10-30 15:48:22

{:4_228:}楼主这坛蟹渣值钱咯！！早知道前几天吃不掉的蟹子也做蟹渣……

铁头弓 · 发表于 2010-10-30 15:48:54

伊人李彧发表于 2010-10-30 15:25
这样的蟹子舍得做啦，一般不都是用黄眼蟹做吗？

...黄眼蟹以前都没人吃的。。。偶尔闲无聊的时候抓了黄眼腌一下生吃。。

蟹渣是用。。。比梭子蟹小一点的那个俗称水蟹子那个弄的吧，以前俺大娘家加工过的。

任逍遥 · 发表于 2010-10-30 16:17:16

等一段时间发好了在上张图大家伙瞅瞅

那由他 · 发表于 2010-10-30 16:54:43

越发越香！

我随便看看丫 · 发表于 2010-10-30 18:26:15

俺没看过也没吃过要不LZ做好了送俺点

任逍遥 · 发表于 2010-10-30 18:41:06

我随便看看丫发表于 2010-10-30 18:26
俺没看过也没吃过要不LZ做好了送俺点

此物只有天上有
人间能有几回尝

任逍遥 · 发表于 2010-10-30 18:43:17

醉听松涛发表于 2010-10-30 15:37
过去都是用那大桐蟹做的，味道很鲜美。如果吃海鲜不服的，一定拉肚子。
我喜欢用点蟹扎，和豆腐一起嘟，再 ...

对占豆腐特别好吃豆腐戏这个味

任逍遥 · 发表于 2010-10-30 18:45:39

静音发表于 2010-10-30 15:48
楼主这坛蟹渣值钱咯！！早知道前几天吃不掉的蟹子也做蟹渣……

对蟹渣的出现就是因为吃不掉以前没有冷藏设备也可以直接放卤水盐特别好吃

海边电影 · 发表于 2010-10-30 19:20:49

有个样子，你还多才多艺呢，好兴致！

季末非陌 · 发表于 2010-10-30 19:24:17

有点馋了。。。

雾里探花 · 发表于 2010-10-30 19:54:19

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晕，你知道多钱一斤不？特贵，以前自己做的，味道特好，就是有点咸，不过不咸就坏了

我爱越越 · 发表于 2010-11-6 23:17:32

俺系盖马滴发表于 2010-10-30 19:54
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晕，你知道多钱一斤不？特贵，以前自己做的，味道特好，就是有点咸，不过不咸就坏了

就是因为贵我才要吃呢，便宜的话我就自己买了

你下回留二斤送俺妈家记我吃哦

雾里探花 · 发表于 2010-11-7 20:49:55

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行好说，还有自己家买浆虾恁虾酱也扣好其了

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