煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐

红尘 · 发表于 2011-5-29 12:18:46

煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。

羽轩秀雅 · 发表于 2011-5-29 13:43:31

如此，属于经验之谈，感谢分享。

生活家 · 发表于 2011-5-29 13:44:50

2%不好把握啊

艾弗森 · 发表于 2011-5-29 17:42:52

百分之二，按照什么来算的。。。

在水这边 · 发表于 2011-5-29 17:49:55

拿汤幺子（怎么没心中的字啊）舀 2下就行

张波 · 发表于 2011-5-29 19:18:04

人家好心好意告诉你们经验，你们怎么怀疑人家呀？？？
既然是经验，

Steven · 发表于 2011-5-30 20:40:28

没机会、也没做过、过年时候在试试。

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[生活常识] 煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐