平常爱在街头买馒头的可以对照看看是否也和新闻里的一样

zgzry

中央1台消息（焦点访谈）：馒头、包子很多人都爱吃。人们知道，在蒸馒头、包子的时候要在笼屉上面铺一层笼布，不然的话就会粘在笼屉上。平常大家熟悉的笼布大都是棉布做的，但是记者发现，现在不少地方蒸馒头包子用的笼布却变了样。
　　一家位于河南省获嘉县的馒头店，蒸好的馒头、包子刚刚出锅，一笼有上百个，放在地上有几十笼。这家店里用的笼布看着好像和塑料编织袋的材料一样。
　　另外一家馒头店用的也是这种东西，笼布靠近笼屉的地方都被烫得变形了。
　　这些笼布还真是和平常用来装面粉、化肥、水泥的编织袋用的是一样的材料，老板说现在馒头店蒸馒头除了这个还有用别的呢。
　　记者走访了获嘉县、武陟县的七八家馒头店，店里用的笼布不是塑料编织袋，就是塑料薄膜。不仅是在农村、乡镇，在一些中大城市用编织袋、塑料薄膜蒸馒头的现象也很普遍。
　　这些塑料编织袋、塑料薄膜笼布都是从哪里来的呢？
　　据馒头店的老板们介绍，这些塑料笼布有的是自己拿回收编织袋裁剪的，有的是买面粉的厂家免费赠送的，还有一些是在集贸市场批发来的。
　　我们平常熟悉的笼布是用棉布做的，为什么现在这些馒头店老板都不用棉布要改用这些塑料笼布了呢？
　　用棉布做的笼布需要经常清洗，费时费力，蒸出的馒头还可能卖相不好；而用编织袋、塑料薄膜则要轻松的多，只要在上面刷一层油，馒头就不沾底了。而且一张笼布可以使用一两年都不用更换，平时还不用经常清洗，更重要的是这种东西便宜。
　　这些编织袋、塑料薄膜做笼布是便宜、省事了，但是能用来蒸馒头吗？
　　根据我国的食用塑料制品及原材料卫生管理办法的规定，与食品直接接触的塑料制品必须获得QS的生产许可认证，用来做高温蒸煮的厨具要求就更高了。这些馒头店使用塑料笼布蒸馒头、包子会带来什么问题呢？记者随机从馒头店带回了几个用来蒸馒头的编织袋、塑料薄膜样品，送到北京化工大学的实验室进行分析。
　　分析结果可以看出，塑料薄膜的成分是聚乙烯，编制袋是聚丙烯。
　　聚丙烯聚乙烯属于四大难粘材料，如果用来蒸馒头确实不容易粘黏。聚丙烯聚乙烯的种类很多，食品级的制品是可以用来加工食物的。但编织袋属于工业用途，如果是回收塑料做成的话那就更不允许用来加工食物了。
　　塑料制品在生产过程当中必然要加入一些添加剂，工业级的添加剂和食品级的添加剂有很大的区别。如果是回收塑料的话需要加入更多、更庞杂的添加剂，如抗氧化剂，人体如果长期接触容易致癌。
　　除了制作要求完全不同，非食品级塑料制品用来加工食品，在使用过程当中还存在另外的风险。
　　塑料材料是一种高分子结构，在较高的温度下反复使用塑料材料本身就会分解，变成一些单体和其他物质。这些物质从塑料材料中大量迁移出来，迁移到食品当中去，每天食用会对人体造成很大危害。
　　记者走访的这几家馒头店都非常普通，最少的一家一天能卖出一两千个馒头，最多的一天能卖七八千个馒头，一家一年算下来可以卖出几十万到上百万个馒头不等。另据了解，在很多省市使用塑料编织袋、薄膜做笼布的现象也普遍存在。塑料笼布蒸出的馒头除了卖给附近的居民，甚至还卖给了学校。
　　笼布虽小，但却是关系健康的大问题。在生活中有很多这样容易让我们忽视的食品安全隐患，如果平时不注意，不在乎，积少成多，迟早会付出大代价。只有监管部门重视，这些问题才不会被忽视，被无视。不放过一丝隐患，食品才会更安全。



　　2014年8月14日晚的焦点访谈演出，蒸馒头的笼屉布现在都用编织袋跟塑料薄膜代替， 长期吃这样的馒头会让人致癌。 中国人实在是太可悲了，连馒头都没法吃了。怪不的馒头底上的花纹跟编织袋都一样。

　　其实，早在四年前，中国甘肃网就报导过此类事件。
　　中国甘肃网-鑫报 2010-05-27 载文：
　　中国甘肃网5月27日讯 记者在安宁区新西路一家馒头店看到，两名工作人员正抬下笼屉，将馒头倒进馍筐，笼屉底部垫着的正是我们常见的塑料编织袋，馒头底部还能看到清晰的编织袋纹路。"老板，你们怎么用编织袋当笼屉布啊？"记者问。"这比棉布好用，它不容易粘笼，也好清洗。"
　　后又走访多家馒头店，发现多数馒头店都是用塑料编织袋当笼屉布。据了解，馒头店之所以用塑料编织袋铺笼屉，是因为编织袋便宜而且方便清洗，馒头不容易破皮，蒸出来的馒头好看。
　　编织袋遇高温会分解毒素
　　普通塑料编织袋的制作原料一般都是聚苯乙烯，是一种致癌物质，当温度超过65℃时，就会产生二恶英等有毒物质。二恶英是一种含氯化合物，是难以分解的致癌物。用塑料袋当笼屉布，在蒸馒头的过程中，塑料袋遇到高温所产生的有害物质很容易进入馒头中，会对消费者的身体健康造成一定的危害。



辨别很简单，蚊帐布的纹路和以上那些还是很好辨别的，凡是一点没粘，就要注意了，