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[经验分享] 《鱼是如何储存》大家看看

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发表于 2011-7-19 07:05:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                     鱼如何储存?

  

  大家都知道,鱼是鲜吃好。因为鱼类富含的不饱和脂肪会在很短的时间内被氧化,所以长时间储存是不容易也不明智的。

  
  如果是日式三文鱼刺身等生吃鱼的话,必须当天吃完。

  

  如果是鲜鱼,最好在买来两天内吃完。因为鲜鱼很容易变质,感染细菌,散发出难闻的气味儿。当然,你也可以将鲜鱼洗净擦干后冷冻。冷冻的鲜鱼,你也应该在两个月内吃完它。因为冷冻时间太长,会破坏鱼的蛋白质并且使脂肪氧化。

  

  就储存而言,直接买速冻鱼是最经济合算的,但速冻鱼常常在口感上逊色。速冻鱼买回来直接放进零下18摄氏度的冰箱冷冻室就好,需要你在6个月内食用完毕。速冻鱼最怕反复解冻,所以建议你,先把它分解成若干小块再放进冰箱,吃多少拿多少,避免反复解冻。

 楼主| 发表于 2011-7-19 21:40:54 | 显示全部楼层
  如果是鲜鱼,最好在买来两天内吃完。因为鲜鱼很容易变质,感染细菌,散发出难闻的气味儿
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 楼主| 发表于 2011-8-4 22:11:34 | 显示全部楼层
如果是日式三文鱼刺身等生吃鱼的话,必须当天吃完。
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发表于 2011-8-14 13:21:36 | 显示全部楼层
买不起三文鱼,更买不起冰箱
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发表于 2011-8-14 13:22:57 | 显示全部楼层
好帖
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发表于 2011-8-14 13:23:36 | 显示全部楼层
买得起冰箱,买不起三文鱼的路过
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 楼主| 发表于 2011-8-14 13:27:41 | 显示全部楼层
小K 发表于 2011-8-14 13:22
好帖

谢谢
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发表于 2011-8-14 13:29:08 | 显示全部楼层
同6楼
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发表于 2011-8-14 13:29:36 | 显示全部楼层
水世界 发表于 2011-8-14 13:29
同6楼

  5楼也同意吗
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 楼主| 发表于 2011-8-14 13:30:02 | 显示全部楼层
生活家 发表于 2011-8-14 13:21
买不起三文鱼,更买不起冰箱

你还想吃救济金吗
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发表于 2011-8-14 13:32:01 | 显示全部楼层
吉祥 发表于 2011-8-14 13:30
你还想吃救济金吗

你太聪明了啊
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发表于 2011-8-14 13:37:04 | 显示全部楼层
三文不值,二文吧
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 楼主| 发表于 2011-8-14 13:39:10 | 显示全部楼层
爱太执着 发表于 2011-8-14 13:23
买得起冰箱,买不起三文鱼的路过

吃救济金
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 楼主| 发表于 2011-8-14 13:40:13 | 显示全部楼层
生活家 发表于 2011-8-14 13:32
你太聪明了啊

开宝马车人也要吃救济金呵呵
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 楼主| 发表于 2011-8-14 13:40:55 | 显示全部楼层
伊人李彧 发表于 2011-8-14 13:37
三文不值,二文吧

呵呵
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 楼主| 发表于 2011-8-14 13:41:39 | 显示全部楼层
水世界 发表于 2011-8-14 13:29
同6楼

吃救济金
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 楼主| 发表于 2011-8-14 13:41:56 | 显示全部楼层
小K 发表于 2011-8-14 13:29
5楼也同意吗

吃救济金
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发表于 2011-8-14 13:43:29 | 显示全部楼层
吉祥 发表于 2011-8-14 13:40
开宝马车人也要吃救济金呵呵

原来你开宝马,还黑心的吃救济金
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 楼主| 发表于 2011-8-14 13:47:01 | 显示全部楼层
生活家 发表于 2011-8-14 13:43
原来你开宝马,还黑心的吃救济金

那是你呀 想救济金
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发表于 2011-8-14 13:52:22 | 显示全部楼层
原来和小鱼无关。
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