故乡记事——枕头粽子

大非

   我的故乡位于江苏最北端，与山东搭界。

    端午节是全年四大节之一。五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒时，居三毒之端。端午节又叫“五月端”。五月是整个热天的开端，五毒蛇开始活跃，鬼魅魍魉也会猖獗，这些都会给人特别是会给无所顾忌又无抵抗能力的孩子带来灾难，必须在五月端这天集中地为孩子消灾防毒，因此，人们又把五月端说成是“小孩节”或“娃娃节”。

   端午节的活动很丰富，从早晨天蒙蒙亮开始，一直持续到正午才结束。

配图：大非

   五月端的早晨家家吃粽子纪念屈原，赣榆北面的一些乡下吃的粽子不是常见的竹叶或者芦苇叶包的三角样式，而是用一种巴掌形状的大叶子，就叫“粽叶”这种叶子个头很大，样子像“枕头”，褐色，长方体，是用几片叶子叠加，一只手在底下兜着，另一只手抓一把米放到上面，米要成长条状，之后把粽叶先两边向中间叠，再把两头的也叠向中间，这样一半就做好了，最好有一个人拿着，另外一个人再按同样方法做出另一半，两个叠起来，拿稻草绑起来就可以了！包的时候不要太紧，这样方便住的时候进水！一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用。

   煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。

   最有意思的我小时候，端午节早上把粽子锅里煮的鸡蛋带到学校里，和其他同学“碰”，谁的鸡蛋先碎了，就算败了，一直坚持到最后的就是最大的赢家，同学们都很羡慕····

羽轩秀雅

吃过，味道很好

周东

这种粽子，在我高中时有马站的同学带来吃过，当时不知道叫什么名字，说是属于山东风味的，不知真假。这个粽子的特点是不用芦苇叶，用一种好似南方的棕叶包的，四角，一个有半斤，足饱，已经20多年没在吃过这种粽子了。怀念！

皇家骑士

恩  深有同感   仿佛回到了从前。。。