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[赣榆美食] 愣鲨光刁海狗

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发表于 2011-11-24 23:42:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ○王诵诗

    家乡东边是黄海的海州湾,海边鲨光鱼多,海狗多。

    鲨光鱼,海边浅水域和沟叉鱼塘里,多的是,大头,小尾,阔嘴,眼睛突出,愣头愣脑的,大的半斤左右,大多只有两把二两重,钓鱼,鲨光是最好钓的,即使是生手,从没钓过鱼,钩子一垂下,就能钓上鲨光来,也可以说,鲨光是海里最愣的一种鱼。生活在海边的渔家,如果嘴馋了,没有下酒的菜,不用兴师动众,也不用准备钓具,到海边一坐,随手把掰来的柳条当钓钩,海水并不碧蓝,有点浑,柳条垂下去,看不清海里的动静,只有岸边的钓者,静静地坐在那里,海风徐徐,百心不烦,姜太公钓鱼,愿者上钩,只要柳条稍微一动,有手感,朝上一甩,活蹦乱跳,一条鲨光鱼到了岸上,也不用拾起,就撂在那里,随它乱蹦,就是再跳进海里,还是要咬柳条梢,一甩,又钓了上来,鲨光从不知后悔,不像其它的鱼,脱钩以后再不咬钩。有时,两条鲨光一齐咬住柳条梢不松嘴,被甩了上来,只一会,就能钓几十条鲨光鱼,收拾起来,回家,红烧,下酒的菜,美美喝上几盅,真好!不在海边生活,是体味不出个中趣味的。暑期中,我去海边鱼塘钓鲨光,用的是钓钩,只一个多钟头,钓了10多斤,回到家,左邻右舍送一点,尝尝鲜。钓了几次,吃不了,腌渍一下,晒成鲨光干,平常想起来,拿出十几条,炕熟,或者在油锅里炸一炸,就饭的小菜,好吃呢。

  海狗,俗称“舔舔龙”,形状和鲨光鱼差不多,但比起鲨光,海狗就更小了,没有超过一两重的,生活在海边淤泥或靠海的河滩上,退潮时,海滩,河滩,远远望去,一大片,海狗在那儿晒太阳,怡然自得,慢慢地朝前走,想看个仔细,还没靠近,用我们这里的土话说,那海狗刁(精)得很,早就消失得无影无踪,留下一片光溜溜的滩淤泥,上面是一个又一个的小漩涡,还冒着气泡呢,里边就是海狗的藏身之地。不甘心,想抓住几条海狗,脱鞋,卷起裤腿,走进海滩,两腿陷在淤泥里,两手在淤泥里摸海狗,哪能抓得着,这是怎样的痴心妄想呀,两腿越陷越深,赶快脱身,回到岸边,浑身都是淤泥,黄鼠狼没打着,还惹了一身臊。如果想抓到一些海狗,渔家坐上踏槽(一种小船),划到海滩上,手里是一沓裁好的草纸,在海狗消失的一个个漩涡上,覆盖一张张草纸,驾着踏槽,回到岸上,稍微等一会,再驾着踏槽到海滩上,每一张草纸下面,都有一条海狗,草纸和海狗一起抓起来,扔进竹篮里,不一会,就能拾到小半篮海狗,此时的海狗,是老牛掉到枯井里,有力没处使,只能在篮子里乱蹦跶。海狗的肉极细嫩,红烧,味美;做汤,汤是白色的,其鲜无比。

    (作者系赣榆县青口镇人大副主席)

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发表于 2011-11-25 07:43:53 | 显示全部楼层
再刁也没人刁
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发表于 2011-11-25 08:16:29 | 显示全部楼层
海狗挺好吃的,油炸的香脆
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发表于 2011-11-25 08:20:58 | 显示全部楼层
这两种鱼都不错的。
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发表于 2011-11-25 08:22:41 | 显示全部楼层
吃过砂光子 没吃过海狗的路过
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发表于 2011-11-25 11:10:03 | 显示全部楼层
海狗,俗称“舔舔龙”,形状和鲨光鱼差不多.可惜没有吃过。
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发表于 2011-11-25 11:13:02 | 显示全部楼层
{:4_242:}鲨鱼不好吃。
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