香香海推荐《蚂蚁上树》 ZZ

假悟空

原料：粉丝 猪肉馅 干辣椒 干香菇 葱姜末
调料：料酒 生抽 老抽 糖）

做法：

1）干香菇用清水浸泡，泡软后切成碎末。将粉丝放入温水中浸泡，待粉丝变软之后沥干水分。

2）锅烧热，倒入油，用大火加热，待油5成热时，放入掰碎的干辣椒，改成中火煸至辣香味散出，然后放入葱姜末炒香。

3）放入猪肉馅炒制变色，然后放入香菇碎末，烹入料酒，翻炒1分钟。

4）调入生抽，老抽，糖和半碗清水，大火煮开，待汤烧开后，放入沥干水份的粉丝，与其他调料炒匀，当粉丝把锅中的汤汁吸干后，即可盛盘食用。