香香海推荐《香辣小龙虾》ZZ

假悟空

主角小龙虾2斤（少了不够吃）

男二号：干辣椒、葱、姜、蒜——切丝；香叶两片；黄酒、醋、胡椒粉、白糖、盐、花椒各少许；香葱切葱花备用。

流程：

1、小龙虾用牙刷将腹部刷干净。然后再清水清洗两三遍，去头，去肠（小龙虾尾巴分为5片，中间那片用手扯下来的时候就会把肚肠带出来了），沥干。

2、起油锅（可以的话放少许猪油，会更加香哦）小火放花椒及干辣椒（能够吃麻辣的人可以多放点，否则少许即可）炒香。

3、开大火放葱、姜、蒜爆炒一下，放小龙虾入锅翻炒一会儿，小龙虾即成红色。

4、倒入黄酒、醋（少许）翻炒去腥曾香。加水（以没过小龙虾为准）。

5、加盐（以味道适中为好，否则收汁后会很咸），加少许胡椒粉、加少许白糖提鲜，加香叶提香。

6、煮大约20分钟（煮的时间短怕有寄生虫啥的没杀死）即开中到大火收汁，此时人员不得离开以免烧焦，待基本收干装盘，撒葱花。

狼待

不孬。

假悟空

狼待 发表于 2012-6-15 23:56
不孬。

哥哥 又熬夜啦

狼待

假悟空 发表于 2012-6-16 05:36
哥哥 又熬夜啦

嗯嗯，老毛病了。

张波

味道很好。

白杨

这是哪里啊?报个价说个地址撒

假悟空

白杨 发表于 2012-6-16 14:28
这是哪里啊?报个价说个地址撒

文化路有个十三香。也有小龙虾。味道不错。不过这个不是在那的哈

假悟空

狼待 发表于 2012-6-16 11:05
嗯嗯，老毛病了。

呵呵 。我沾枕头就睡着了

假悟空

张波 发表于 2012-6-16 11:19
味道很好。

对。。到夏天了。。很好吃

张波

假悟空 发表于 2012-6-16 15:42
对。。到夏天了。。很好吃

一定要配上 青岛啤酒。

残泪翔

支持。。。