夫妇饭店就餐疑似亚硝酸盐中毒

谢小茹

　　记 者 卢萍　通讯员 吕菲

　　昨天下午3点多钟，市第二人民医院东院区接诊一对出现呕吐、头晕和胸闷等症状的夫妇，据悉中午他们在新浦万润街一家饭店用餐。经医生初步诊断为疑似亚硝酸盐中毒。目前，两名患者没有大碍。

　　疑似中毒的夫妇30多岁，两人从外地来连办事。丈夫姓张，坐在医院的病床上，额头一直流淌着虚汗，“不能躺着，躺着更喘不上来气。”他告诉记者，他们中午1点多钟在万润街一家饭店吃了中午饭，点了两个菜，鱼和回锅肉，“当时我们的菜还加热了几次。”吃完饭后两人还将剩余的菜打包准备带回家。下午3点多钟，两人都出现了恶心呕吐，喘气困难等症状，被送入医院治疗。由于妻子吃得比较多，症状相对严重一些。

　　“口唇发紫、连指甲都发紫，临床上怀疑是亚硝酸盐中毒。”主治医生邵松洋介绍，两人经过亚硝酸盐食物中毒的特效药美兰治疗后，症状明显减轻，目前两人正留院观察。

　　夫妇两人具体是不是亚硝酸盐中毒，是不是午餐惹的祸？还需等待相关部门的进一步取样鉴定。

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　　亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠呈白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广泛使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起的中毒，常因误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。 （编辑：贺耀堂）