每日食谱：玉米排骨萝卜汤

肖露露

　　导语：这道汤做法极其简单，只要有时间和爱心，不需要太高的烹调技术一样可以做得很好。我觉得食物也是有灵性的，你只要用心的来做，会得到很好的回报。因为添加了玉米，汤汁格外鲜甜，在煮汤的过程中家里飘散着那种淡淡的甜香味，闻起来真香啊。LG吃的很高兴，他觉得这样经过长时间熬煮而煮出的排骨汤，充分体现了排骨的原汁原味，而玉米特有的香味又给这道汤增色不少，萝卜有清口去油腻的作用，就是夏天来喝也不会觉得油腻。

　　

　　玉米排骨萝卜汤（资料图）

　　主料：排骨500克、甜玉米1个、白萝卜半个； 配料：料酒2茶勺、生姜3片、盐1茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、葱末适量。

　　制作：

　　1、 排骨放入加了料酒的凉水锅中，大火烧开煮至血沫完全浮出后捞出冲洗干净。

　　2、 甜玉米切段，白萝卜去皮切成半圆形的片。

　　3、 把焯过水的排骨和玉米段放入高压锅中，加足量的水大火烧开3分钟，把表面的浮沫撇去，加盖排气后转小火煮90分钟。

　　4、 待高压锅内没有压力以后开盖，放入白萝卜片煮5分钟，加盐、味精、胡椒粉调味，最后撒入葱末即可。

　　关键：

　　1、 排骨和玉米入锅烧开以后，一定要大火煮3三分钟以后再加盖，以去除排骨的异味。

　　2、 白萝卜要最后再加，这样口感比较好。