每日食谱：DIY大盘鸡

肖露露

　　

　　1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；

　　2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；

　　3、放鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；

　　4、加入没过鸡块的开水，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。