百合雪耳杏仁露

张月荷

百合雪耳杏仁露具有化痰止咳及潤肺功效。
南杏(有衣) 200克
北杏 20克
新鲜百合 1个
雪耳(先浸泡，去蒂切成小块) 1小个
白米 15克
水 1200毫升
冰糖 适量
做法：
1. 先将南杏放入滚水中(份量外)，烚约5分钟。
2. 隔走水份，趁热将南杏去衣备用。
3. 将水烧滚，加入南杏、北杏及白米煮约5分钟，隔走水份。
4. 用搅拌器打成幼滑糊狀。
5. 加入冰糖、雪耳及鮮百合，边煮边搅至糖溶解及呈浓稠狀