阳春三月野菜香 市民食用需洗净煮熟

谢小茹

眼下正是春季盎然的季节，品尝野菜成了市民的一种时尚，记者发现，市场野菜畅销，价格也都不贵，不过食用的野菜也要注意安全。
　　记者在市区的几家农贸市场看到，买野菜的商家比比皆是，荠菜、香椿、马兰头等等时令蔬菜应有尽有。商户们说，以前港城市民吃野菜的习惯还不多，而近几年来各种各样的野菜都上了普通市民的餐桌。
　　夏先生：一般就是马兰头啊，菊花脑，田七、薄荷叶这些。
　　记者：这些野菜价格怎么样啊？
　　夏先生：野菜价格都不是太高，现在温度都上来了嘛，冬天时候价格高一点。
　　记者了解到，在半个月前，香椿的价格都达到了三十多元一斤，远远超过了猪肉价格，而现在几乎下降了一半。
　　记者：香椿价格怎么样啊？
　　茆女士：香椿价格也下降，才十几块钱一斤。
　　记者：以前呢？
　　茆女士：以前三十三十五的，现在才十五十八。
　　野菜不仅口感很好，而且营养丰富，具有保健功能。例如荠菜补虚健脾，蕨菜降气化痰，鱼腥草健胃消食，水芹菜平肝降压等等。但并不是所有野菜都是可以直接食用的，有些野菜烹饪程序不多，吃了会引起过敏、腹泻、中毒等现象，我们在食用野菜时，一定要谨慎小心。我们也在街头随机采访了一些市民，大多数市民都表示市场销售的一般没有安全问题。
　　记者：担心不担心安全问题啊？
　　市民：野菜一般没有什么问题，都是野生的嘛。
　　记者：担不担心食用的时候安全问题呢？
　　市民：有的时候也有，不知道的就不敢吃，荠菜还是可以的。
　　野菜虽然好吃，那么我们在使用之前应该注意哪些问题呢？记者也采访了市中医院肝胆肠胃科的张卿医生。张卿医生表示，市民朋友不要随意采摘路边或者山上不认识的野菜，防止中毒。
　　市中医院肝胆肠胃科住院医师 张卿：第二在吃野菜之前要清洗干净，去除一些农药，吃的时候要烹饪熟食，不要吃夹生的野菜，第三在吃野菜的过程中，出现任何不适，就及时到医院就诊。（《港城365》记者报道）
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